记录了一家屠宰场一天的情形。影片强调屠夫冷漠的专业性，以及把肉放上案板所必须的暴力。同时，导演弗朗叙也将动物承受痛苦的场面，与屠宰场附近的家庭和教堂并置在一起。这个平静街坊偶然的细节，呈现出了怪异的层面，在这样的背景气氛…

生物学教授詹尼西尔（Pierre Brasseur 饰）因一次车祸使心爱的女儿克莉丝汀（Edith Scob 饰）面容尽毁，女儿伤愈后只能终日戴着瘆人的白色面具，痛苦非常。爱女心切且心怀内疚的詹尼西尔与助手路易丝（Alida Valli 阿莉达•瓦莉…